NoGlut - Torta Fofa de Chocolate

Massa:

6 ovos

200g açúcar

0,5dl de leite morno

3 colheres de sopa de maizena

1 colher de sobremesa fermento em pó

1 colher café de aroma baunilha

Manteiga e açúcar q.b.

Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.

Bate as gemas com o açúcar e junte o leite. Adicione a maizena com o fermento e envolva-os, alternando com as claras em castelo.Adicione a baunilha e verta este preparado sobre o tabuleiro.Leve ao forno e coza por 15 minutos. Retire, polvilhe a massa com o açúcar e vire-a sobre um pano de cozinha.

Descole o papel vegetal e reserve.

Creme de Chocolate (Com a receita do livro 100% Sem Glúten, de Alexandra Gameiro):

150 gr chocolate sem glúten

1 colher de sopa de açúcar

2 gemas

Bate as gemas com o açúcar e adicione o chocolate derretido em banho Maria. Com uma espátula, espalhe este creme sobre a torta e enrole-a com o auxílio de um pano de cozinha.

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BOM-APETITE!

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