Edição de Natal do Beat the Wheat

Já foi publicada a edição especial de Natal do boletim da CYE, o Beat the Weat. Podes lê-lo a partir deste link!

Reunião no Starbucks (Armazéns do Chiado)

Nesta tarde de sábado, dia 17 de Novembro, a APC Jovem reuniu-se no Starbucks do Chiado para discutir assuntos relacionados com a associação.

Para lanche foram pedidos brownies de chocolate sem glúten, que são protegidos uma embalagem de plástico para não entrarem em contacto com produtos contaminados.

Posteriormente, se for pedido, estes são aquecidos no microondas envoltos em papel vegetal.

Para acompanhar, quatro cappuccinos, e tudo isto preparado na hora!

Tal como nós fizemos, qualquer celíaco pode passar pelo Starbucks e perguntar pelos brownies sem glúten que poderão ou não estar disponíveis no momento.

Ao fazer o pedido não se esqueça de referir que é intolerante ou alérgico ao glúten para que assim tenham o cuidado de lhe trazerem o brownie dentro de um saco fechado, e não um daqueles que estão expostos ao lado de outras comidas. Novas informações serão publicadas no Sem Espiga em breve por isso, estejam atentos!

Regresso do Espaço Bio

O Espaço Bio está de volta! Uma loja exlusivamente online que se centra no conceito biológico e que dispõe de produtos isentos de glúten (bolachas, cereais de pequeno almoço, farinhas e preparados para panificação e pastelaria, massas e aperitivos, entre outros) e ainda produtos biológicos e/ou vegetarianos. No Espaço Bio os sócios da APC terão 5% de desconto em cada compra efetuada! Saiba mais sobre o Espaço Bio e faça a sua encomenda aqui.

Temos novidades!

Informamos que a empresa CoisasKomSentido distribui as suas encomendas para todo o país e também para Espanha, desde o dia 1 de Outubro!

Podem fazer as vossas encomendas através dos números 913752333/253103109 ou pelo e-mail geral@coisaskomsentido.pt.

Conferência CYE 2012 - Helsínquia

Nos passados dias 5 a 8 de setembro decorreu, em Helsínquia, a conferência anual da CYE (Coeliac Youth of Europe).

Foi com muito prazer e alguma ansiedade que me desloquei a Helsínquia para representar a APC Jovem nesta conferência! O resultado foi muito positivo.

No primeiro dia, houve um workshop de cozinha à medida que os delegados dos vários países iam chegando, seguido de um jantar em que tivemos oportunidade de nos apresentarmos.

Na quinta-feira, dia 6, ocorreu pela primeira vez o «Youth Work Training», um encontro informal em que foram abordadas várias ideias, entre as quais como dinamizar um grupo de jovens celíacos, como planear eventos; trocámos impressões também sobre o funcionamento, as dificuldades e as ambições dos diferentes grupos da Europa. O almoço foi uma agradável pizza!

Na 6ª feira foi então a abertura da conferência propriamente dita, com uma breve apresentação da CYE. Seguiu-se um resumo das atividades do passado ano. Houve espaço para uma apresentação da companhia Moilas (produtos sem glúten congelados), que ambiciona chegar ao maior número de celíacos possível. Também a McDonald’s fez uma apresentação sobre «McDonald’s e produtos sem glúten». Seguiu-se a eleição do país que organizará o Summercamp em 2014, que será... A Suíça! Ao fim da tarde, foram apresentados os nomeados para o novo comité.

No sábado, o dia começou com as eleições para o comité do próximo triénio. Os eleitos foram:

Coordenador Geral: Mirjam Eiswirth (Alemanha)

Gestor de Projectos: Giacomo Porzio (Itália)

Gestor Financeiro: Lana Pavkov (Sérvia)

De seguida, decidiu-se continuar com o projeto do ano passado, o boetim Beat the Wheat. Elegeram-se novos editores, que apelaram à participação de todos os países!

Foi então tempo de trabalhar no projeto deste ano, o «Gluten-free maps». Este é um projeto ambicioso, que pretende a construção de um mapa europeu com restaurantes, hotéis e pontos de venda de produtos sem glúten! Esperamos ter novidades em breve. :)

Durante toda a conferência, os participantes puderam ver expositores de várias empresas relacionadas com a Doença Celíaca e com a dieta isenta de glúten, bem como obter informações e algumas amostras de produtos sem glúten!

A conferência terminou com um jantar de gala, que reuniu os participantes de ambas as conferências: CYE e AOECS.

Rute Lourenço

2.º Campo de Férias «Sem Espiga»

O campo de férias teve início no dia 2 de Setembro e contou com a participação de 19 jovens celíacos que começaram a chegar ao campo entre as 10 e 11 horas da manhã de domingo. Entre os participantes encontravam-se rapazes e raparigas com idades compreendidas entre os 8 e 18 anos, sempre acompanhados dos jovens monitores da Roda Viva e da APC Jovem.
Todas as manhãs, por volta das 8h30, os participantes eram acordados ao som de cânticos e de seguida iam tomar o pequeno-almoço com grande variedade de alimentos e marcas isentas de glúten.
Cada dia era iniciado com música e coreografias orientadas pelos monitores. Seguiam-se as actividades, que atribuíam pontuações às três equipas: a equipa azul, a equipa laranja e a equipa verde. Todos os jovens tiveram oportunidade de aprender como fazer pão, salame, sabonete e xarope de cenoura. Foram feitas bolas de Berlim sem glúten em especial para os jovens participantes que se encontravam na praia na tarde de segunda feira. Ao longo da semana, surgiu a oportunidade de os jovens conhecerem melhor a cidade de Sintra (Almoçageme), com um passeio que foi às Azenhas do Mar.

Aqui os jovens tiveram que responder a uma série de questões relativas à região (entre as quais a razão pela qual lhe ter sido atribuída o respectivo nome). Durante a tarde chegaram os tão aguardados pastéis de nata, que fizeram as delícias de miúdos e graúdos! Quarta-feira foi dia das várias equipas se colocarem frente-a-frente num combate de Laser Tag! E quinta-feira, à semelhança de terça, foi dia de jogos aquáticos na piscina local.



No final todos tiveram direito a um jantar e festa de despedida, com muita música, comida e animação! Por fim, foi feita uma avaliação da semana, com base no que os participantes mais gostaram e acharam que podia ser melhorado. Foi revelada a equipa vencedora, a equipa laranja! E todos levaram para casa o mesmo «prémio»: dois sacos com produtos sem glúten e boas recordações para contar à família e aos amigos! Assim terminou o segundo campo de férias de celíacos, após o almoço de sexta-feira, dia 7 de Setembro.
O resto das fotografias tiradas no acampamento encontram-se na página oficial da APC no Facebook.

Beat the Wheat - 3.ª edição

Podem ler aqui o 3.º número do Beat the Wheat, o boletim informativo da CYE (Coeliac Youth of Europe), que conta com contribuições dos vários países membros.

Workshop «Ser celíaco com saúde»

No passado dia 14 de Julho, a APC organizou um workshop que teve lugar no Instituto Piaget, no campus de Almada. Este teve início por volta das 9h30 e contou com a participação de cerca de 15 pessoas: celíacos, membros da associação e formadores (Liliane Mira e Simão Nisa, ambos alunos finalistas do Curso de Nutrição Humana).

Durante a palestra abordaram-se temas relativos à saúde: falou-se da doença celíaca e formas de se adoptar um estilo de vida saudável, tendo em conta uma alimentação variada e equilibrada.
Para suportar este tema, passou-se, às 10h30, para a actividade prática. Os formadores prepararam compotas hipocalóricas e deram uma mão aos participantes celíacos que aqui puderam confeccionar bolachas sem glúten enriquecidas com fibra - através da adição de sementes -, que todos provaram uma hora depois no Coffee-Break.

Por fim, os participantes interessados tiveram oportunidade de fazer uma avaliação antropométrica individual. Aqui foram-lhes dadas dicas para um estilo de vida saudável, tendo em conta a constituição e respectiva massa gorda da pessoa.

Assim se passou a manhã de sábado que se deu por finalizada por volta das 13h. Foi uma iniciativa bem sucedida!
Os celíacos saíram do Instituto com mais informação e (esperemos) motivação, para experimentarem as receitas em casa.

Programa "Sociedade Civil"

No passado dia 12 de Junho o programa Sociedade Civil, da RTP 2, foi dedicado ao tema «Intolerâncias e alergias alimentares» e contou com uma reportagem sobre a Doença Celíaca, com particpação da APC! :)

Para ver o programa, basta seguir este link. A reportagem sobre a DC inicia-se a partir do minuto 44.

Projecto "Ser celíaco em Portugal"

Recentemente, realizou-se no Porto  o XI Congresso anual da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN).
No âmbito deste acontecimento, as investigadoras Ana Sofia Pimenta, Elisabete Pinto e Ana Gomes iniciaram-se num projecto designado «Ser celíaco em Portugal» que lhes valeu o segundo prémio para melhor comunicação oral, com o trabalho intitulado «Grau de adesão à dieta isenta de glúten, disponibilidade de produtos alimentares específicos e grau de satisfação numa amostra de celíacos em Portugal».
 

A Dra. Ana Sofia Pimenta enquanto recebia o prémio pelo seu excelente trabalho.

Receberam também o segundo prémio para melhor poster científico com o projecto «Frequência de visita a profissionais de saúde e grau de satisfação relativo às diferentes fontes de informação acerca de doença celíaca e dieta isenta de glúten».
Neste que foi considerado o maior congresso nacional na área das Ciências da Nutrição, a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto recebe assim duas distinções.
A investigação contempla a doença celíaca, abordando as vertentes do diagnóstico, da alimentação, dos cuidados de saúde e da qualidade de vida daqueles que são intolerantes ao glúten.

Podem ler mais sobre esta investigação em: boasnoticias.clix.pt

When I went gluten free!

Este é o nome de um recém-criado tumblr (uma plataforma semelhante a um blogue, em que as publicações são geralmente mais curtas e diretas) dedicado à vida sem glúten, em que são relatadas algumas das situações mais cómicas do dia-a-dia de um celíaco.

Podem vê-lo aqui!

Dia do Celíaco jovem

O Dia do Celíaco celebrou-se em 27 de Maio e, tal como divulgado, a APC celebrou-o com várias atividades.

A contribuição da APC Jovem materializou-se num almoço que decorreu no h3 do Parque das Nações. Do nosso ponto de vista, este momento de convívio foi muito bem-sucedido! Juntámos pessoas que não víamos há algum tempo, partilhámos as mais recentes experiências do «mundo sem glúten» e provámos refeições saborosas e confecionadas com ingredientes nacionais.

  

A localização escolhida não foi aleatória: durante todo o dia, decorreram no Pavilhão do Conhecimento sessões da atividade «Pão sem glúten: um desafio culinário», no âmbito da rubrica «A cozinha é um laboratório». Nesta atividade direcionada às crianças, os participantes foram divididos em dois grupos e receberam um recipiente com uma mistura de farinhas de milho e de arroz. A mistura de um dos grupos continha apenas as farinhas, enquanto à outra haviam sido adicionadas gomas xantana e guar ― espessantes que substituem o glúten dando elasticidade ao pão. O objetivo, além da engraçada experiência de pôr as mãos na massa (literalmente!), era levar os pequenos a descobrir a diferença entre as duas misturas. No final, ninguém saiu antes da prova de um pão de milho semelhante a uma broa!

 

Para terminar a tarde, visitámos a loja celeirodieta mais próxima para aproveitar os 15% de desconto oferecidos neste dia na compra de produtos isentos de glúten, mediante a apresentação do cartão de sócio atualizado.

Almoço verde no h3

No âmbito das celebrações do Mês do Celíaco, a APC Jovem está a organizar um almoço verde que decorrerá no dia 27 de Maio, Dia do Celíaco.

O nosso almoço Sem Espiga decorrerá no h3, às 13h, no Parque das Nações, óptima localização para os participantes da actividade «Pão sem glúten — Um desafio culinário» no Pavilhão do Conhecimento.

Juntem-se a nós e venham descobrir um conceito nacional e criativo que, além disso, oferece segurança aos celíacos, mediante alguns cuidados.

Recomendamos que peçam o h3 Grelhado, isento de molhos ou extras além dos acompanhamentos base (arroz, batatas fritas e salada sem molhos), para garantir a isenção de glúten.

Uma vez que se trata de um conceito semelhante ao da fast food (descrito como not so fast food!), não há marcação de mesas nem reservas, pelo que cada participante estará responsável pelo seu pedido. Basta aparecer! O que pretendemos é juntar vários celíacos num mesmo local para um momento de convívio.

Contamos convosco! Indiquem-nos a vossa intenção de participação enviando-nos um e-mail para semespiga@gmail.com. 

Maio, Mês do Celíaco!

A APC prepara-se para celebrar o Dia do Celíaco em 27 de Maio, mas, mais do que isso, celebraremos todo o mês do Maio como o Mês do Celíaco!

Toma nota das datas que se seguem, para que não percas nenhum momento, e não hesites em contactar-nos se tiveres alguma dúvida.

Bom Mês do Celíaco!

ACTUALIZAÇÃO: Por motivos alheios à APC, a inauguração do restaurante Pasta Fresca & Pizza, em Matosinhos, foi adiada para data a determinar. Mais informação sobre nova data será disponibilizada assim que possível. 

Conheces a CYE?

A CYE, Coelic Youth of Europe, é uma organização que reune os vários grupos de jovens celíacos da Europa, da qual a APC Jovem faz parte.

Esta organização tem vindo a desenvolver diversos projectos. Em cada ano há um projecto principal, que é votado na conferência anual. Este ano, o escolhido foi a criação de um boletim informativo, o «Beat the Wheat», composto por artigos provenientes dos diferentes países.

Convidamos-te a espreitar o site da CYE (www.cyeweb.eu),  para conheceres melhor e tirares partido dos projetos desenvolvidos. Por exemplo, o "Travel Net" foi criado no sentido de reunir informação sobre hotéis, restaurantes e superfícies comerciais que oferecem comida sem glúten nos diversos países da Europa.

Para receberes os futuros boletins no teu e-mail, basta ires ao site e deixares o teu endereço!

Se tiveres ideias para novos projetos, podes deixar um comentário ou enviar um e-mail para semespiga@gmail.com. :)

Miley Cyrus é alérgica ao glúten e à lactose

As revistas «cor-de-rosa» sondaram recentemente a hipótese de Miley sofrer de algum distúrbio alimentar e chegaram a afirmar a possibilidade de que estava anoréxica devido ao facto de ter perdido muito peso num curto espaço de tempo.

Miley acabou com esses rumores e explicou através do Twitter que é alérgica ao glúten e à lactose, esta afirmou que «Para todos aqueles que me estão a chamar de anoréxica, posso dizer que tenho uma alergia à lactose e ao glúten. Não é por causa do peso, é uma questão de saúde. Mas o glúten é uma porcaria, de qualquer forma».

Desde que Miley Cyrus excluiu da sua alimentação o glúten e a lactose, esta diz que «a mudança na pele, saúde física e mental é incrível» e chegou mesmo a desafiar os seus fãs a ficar uma semana sem comer glúten para verem a diferença.

Apesar de alguns especialistas de saúde desaconselharem o consumo de produtos específicos isentos de glúten a pessoas que não sejam intolerantes ou alérgicas a esta proteína, por poderem conter maior teor de açúcar e de gordura, existem casos de pessoas que excluem os alimentos sem glúten da sua alimentação mesmo não sendo celíacas ou alérgicas, pois está comprovado que o glúten não é um nutriente essencial para a saúde e que, em vários casos, a qualidade de vida melhora significativamente após a exclusão deste alergénio. Além disso, numa dieta isenta de glúten, as pessoas acabam por ingerir alimentos menos calóricos e mais ricos em vitaminas, uma vez que o consumo de alimentos à base de hidratos de carbono reduz, passando a consistir em maior quantidade de frutas e legumes.

Dê-nos a massa. Nós fazemos o pão!

Campo de Férias Sem Espiga

No seguimento do sucesso registado no acampamento realizado no ano passado, a APC e a APC Jovem decidiram apostar na continuidade deste evento. Neste ano, e considerando o feedback recebido por parte dos participantes, iremos realizar o Campo de Férias Sem Espiga com a duração de cinco dias (2 a 7 de Setembro), que terá lugar no campo de férias da Roda Vida,
em Almoçageme, Sintra.

Na expectativa de receber mais inscrições para esta edição, a APC decidiu apostar no trabalho de profissionais experientes, que permitirá não só alargar a faixa etária – dos 8 aos 18 – com uma divisão por grupos, como também um alargamento das actividades, dinamizadas no espaço do campo e na cidade.

As inscrições terminam a 30 de Junho. Actualizaremos este post com mais novidades brevemente.

Podem consultar mais informações e inscreverem-se aqui!

Histórias sem glúten... [2]

Tenho quase 26 anos, mas na altura tinha 21 anos. Estava abalada por ter uma sintomatologia não verificada nos exames.

Devo confessar que esse periodo da minha vida foi muito difícil, pela DC não controlada, e pelo ambiente social em que vivia: tratava-se do meu segundo ano de faculdade, numa cidade diferente e a viver numa pequena casa na companhia de pessoas com quem não me dava bem e que criavam um mau ambiente.

Como a minha mãe é médica de medicina geral e familiar, apercebeu-se dos sintomas que vinha a coleccionar e sugeriu-me que experimentasse dieta, a ver o que acontecia. Fiquei mais estável, menos irritadiça, pararam as diarreias, a barriga deixou de estar inflamada e fiquei com mais energia e com melhor cara! Disse-me que era doente celíaca e que já tinha desconfiado em bebé, com a transição para as papas e mais tarde em criança.

Contou-me ela que eu em bebé, a partir dos seis meses, tinha momentos bons e momentos maus, saltitando entre uma expressão facial e corporal cheia de vida e alegria, para uma atitude mais apática e triste. Isso vê-se em fotografias. Mais tarde em criança, tinha uma barriga enorme, como as crianças africanas famintas, mal interpretada e que cuja razão na altura se devia à minha falta de jeito para subir ao telhado da vizinha e correr por todo o lado, como a minha irmã tinha feito na mesma idade. Ela contou-me também que tinha falado com vários médicos sobre o assunto mas todos eles diziam que era impossível já que eu tinha o cabelo e a pele sedosos.

Passado um ano em dieta sem glúten, a minha consciência ditava que tudo aquilo era errado, pois privar-me do bom pão sem ter a certeza absoluta e em papel de que seria mesmo doente celíaca, fazia tudo aquilo uma brincadeira de mau gosto. Mesmo sabendo que se comesse, me sentiria mal, precisava de ter a certeza absoluta de que não estava a privar-me do prazer que é a normalidade alimentar.

Então, enchi-me de coragem e pedi à minha mãe que me levasse a um gastroenterologista, para pedir aconselhamento e exames, incluindo a brutal endoscopia.

E assim foi. Recordo que estava a fazer dieta sem glúten há já um ano, voltando agora ao regime alimentar dito "normal".

Como infelizmente o ambiente na casa onde vivia, como estudante académica, não era o melhor, houve pressão e maus tratos verbais e psicológicos, forçando-me a fazer o exame com apenas três semanas de dieta com glúten. Terrível.

Penso que terá sido por isso que os exames deram todos negativos... Nunca saberei nem o desejo saber. Não queria nem quero passar pelo tormento, pois foi uma endoscopia feita em Coimbra num hospital bom mas sem qualquer anestesia. Foi uma autêntica tortura.

Com o conselho do médico especialista, segui e ainda sigo uma dieta sem glúten, cumprida com rigor, tirando os pequenos erros humanos inocentes(descuido) ou culpados(maldade alheia).

No inicio da minha vida sem glúten, ainda comi qualquer coisa a ver no que dava, para ter a certeza. E sim....causa efeito: diarreia e barriga dilatada acompanhada de graves cólicas intestinais.

Uma vez sentida e plenamente consciente a dura verdade de que era uma doente celíaca, aceitei a minha condição. Sou feliz.

Agora para aliviar o ambiente da minha carta, conto-vos uma outra história, passada num restaurante de Portalegre, em que pedi um prato de picanha(do tipo brasileiro) e o prato veio com migas. Pedi desculpa pelo incómodo e pedi que me preparassem outro prato, de raíz, pois "era alérgica"

(mais vale dizer alérgica porque a palavra intolerante é vista por muitas pessoas como empertigada e é mais fácil de perceberem;contudo aos meus colegas e pessoas mais cultas digo que sou intolerante)

Veio um prato novo em folha, sem migas, quase à moda brasileiro, saboroso e, de repente, vejo todo um conjunto de cozinheiros e auxiliares de cozinha, no balcão do restaurante a olhar para mim, espantados. Fiquei surpresa com aquilo. No meio daquela confusão consegui perceber que me estavam a olhar, interessados pelo empregado de mesa lhes ter pedido um prato "especial" porque havia uma menina alérgica ao pão. Não gozo, mas eu vi-os a rir-se e a dizer "pois, é claro que é magrinha a menina coitadinha" de forma alegre e ao mesmo tempo terna, com pena...

Rute Estanqueiro

Jovens celíacos europeus visitam Lisboa

Dois representantes da direcção da CYE – Coeliac Youth of Europe –, Hanna, da Finlândia, e Francesco, de Itália, visitaram Lisboa com o intuito de conhecerem a APC Jovem e de terem algum contacto com a realidade portuguesa.

O encontro foi marcado para dia 18 de Fevereiro, um sábado soalheiro, ideal para ilustrar o nosso clima mediterrânico. Foi nosso objectivo apresentar a estes «convidados» a realidade e as actividades da APC e da APC Jovem, pelo que começámos a manhã com uma visita às novas instalações da Associação.

Daí seguimos para Sintra, onde a breve paragem pelas ruas do centro histórico despertou o interesse para uma exploração mais aprofundada. O ponto seguinte foi no restaurante Adega das Azenhas, situado junto à entrada das Azenhas do Mar, tipicamente português e, por isso mesmo, adequado ao dia em questão, com pratos simples e saborosos que introduziram a cozinha portuguesa.

O momento central deste sábado foi a visita ao campo de férias da Roda Viva, em Almoçageme, onde conhecemos o espaço escolhido para o Campo de Férias Sem Espiga. Decidimos levar a Hanna e o Francesco a percorrer este local para que, em primeira mão, experienciassem o palco em que decorrerá um dos próximos e mais relevantes eventos da APC. A reacção não poderia ter sido mais positiva, uma vez que ambos mostraram interesse em divulgar a actividade.

A surpresa que pautou a espontaneidade do encontro foi o lanche levado pela Soluções Sem Glúten, que permitiu aos jovens europeus experimentar pastéis de nata, bom bocado e bolas-de-berlim sem glúten e com toque luso!

Antes do regresso a Lisboa para uma reunião informal sobre os projectos de ambas as partes, passámos pelo Cabo da Roca para mostrar mais um ponto emblemático de nosso país. De regresso à capital, a APC Jovem reuniu com a direcção da CYE para discutir os projectos em curso e trocar opiniões sobre o trabalho desenvolvido nos vários países membros, sempre com
vista a recolher inspiração e dicas para uma melhoria no desempenho das nossas actividades.

Histórias sem glúten...

Ao apelo de partilha de histórias que fizémos aqui, temos a primeira história para partilhar! Possivelmente cada um de nós já se viu numa situação perecida com esta... Aguardamos comentários! :)

Gostaria de partilhar convosco uma história recente que se passou comigo e que é sintomática da dificuldade que as pessoas comuns têm em perceber todas as questões ligadas à DC.

Devo dizer que tenho 52 e fui diagnosticada há apenas 3 e, apesar de já não ser propriamente jovem, acho que posso participar nestas experiências do Sem Espiga até para dar a conhecer cada vez mais a DC.

Num almoço de família em que me encontrei com pessoas que já não via há algum tempo e que não conheciam a minha condição tive que, obviamente, voltar a esclarecer todas as condicionantes que se me impunham em termos de alimentação. Após muitas perguntas e consequentes respostas, consideradas por alguns muito complicadas, toda a gente, pelo menos, ficou a perceber que eu não podia comer farinha de trigo.

Já era um princípio!

Mas parece-me que mais do que isso não foi possível, de todo, pelo menos naquela mesa em que as pessoas eram maioritariamente "jovens idosos", pois que alguém que muito simpaticamente trouxe para o almoço uma tarte de fiambre e queijo, me ofereceu uma fatia, dizendo:

"Rosa, podes comer, olha que a receita só leva 250 gramas de farinha!!!"

E, digo-vos, ter que negar foi uma situação constrangedora pois que, na opinião da pessoa que fez a oferta, aquelas graminhas de farinha não me iam fazer mal.

Em conclusão:

Se nos casos de pessoas mais jovens diagnosticados que têm relações com pessoas mais jovens (no seu círculo de amigos, por exemplo,) é mais fácil a compreensão destas matérias, penso que nos casos dos diagnosticados mais velhos e cujas relações podem ser também com pessoas mais velhas, é realmente complicado ter uma vida social normal.

Maria Rosa Gregório

Mc Glutenfree

A McDonald's da Alemanha lançou um concurso aos seus clientes para criarem o seu próprio hambúrguer, dando oportunidade a todos os seus consumidores de escolherem um McMenu que agrade à maioria.

Mas os celíacos não foram esquecidos! Podemos encontrar aqui o Mc Glutenfree, um hambúrguer sem glúten criado à medida dos celíacos por um membro da CYE. Estando em fase de votações, todos nós podemos contribuir, votando nesta criação, para que todos os celíacos na Alemanha, e visitantes ao país, possam ter oportunidade de ter o seu menú sem glúten.

Com isto, ficámos com água na boca e com algumas esperanças que a McDonald's de Portugal se lembre de fazer um concurso semelhante para nós mostrarmos o quanto gostaríamos de ter o nosso menu sem glúten!

Ano novo, Blogue renovado

Costumam dizer «Ano novo, vida nova!». Neste caso, ano novo, blogue renovado!

A APC Jovem decidiu renovar o blogue de modo a torná-lo mais convidativo para todos os jovens (ou não) celíacos, esperemos que gostem tanto como nós da nova imagem do nosso cantinho.

Neste ano, esperamos concretizar vários projectos e eventos que vos levem a participar nas nossas actividades, colaborando connosco. Para um celíaco, cada dia é uma aventura, as preocupações e os cuidados inerentes ao nosso quotidiano são impossíveis de evitar, por isso devemos manter-nos unidos e continuar a partilhar experiências para que seja cada vez mais fácil.

Gostaríamos que pegasse no seu livro de receitas e partilhasse connosco bolos, sobremesas ou mesmo refeições que costuma confeccionar em sua casa. É através da partilha que os celíacos têm melhorado a sua qualidade de vida, e quem sabe não haverá alguém que descubra o bolo dos seus sonhos através de si. Ou então, quer partilhar connosco uma história engraçada ou a sua história desde que descobriu a DC?

Envie para o nosso e-mail, teremos imenso gosto em experimentar as suas receitas e em ouvir as suas histórias.

A APC Jovem deseja-vos um feliz ano 2012 cheio de aventuras sem glúten!