Gluten Free Maps Europe | Mapa Europeu Sem Glúten

A Coeliac Youth of Europe (CYE) é uma organização europeia que tem como principal objetivo reunir todas as associações e grupos de jovens celíacos da Europa (sabe mais aqui).
Em cada ano, existe um projeto específico em que a CYE trabalha. No passado ano 2012/2013, o projeto consistiu na criação de um «mapa europeu sem glúten».
Este mapa ficou on-line no passado dia 15 de julho, e é construído diariamente com a colaboração de todos os celíacos.

Mas como?! A APC Jovem explica: cada pessoa poderá adicionar um novo local ao mapa (hotel, restaurante, pizzaria, café, ponto de venda, etc) em que tenha tido uma boa experiência sem glúten, partilhando assim com toda a comunidade celíaca.

Já imaginaram estar numa cidade ou país diferente e poder aceder a um mapa cheio de restaurantes sem glúten?! Ou surpreenderem-se com locais que desconhecem perto de casa?
A escolha é vossa, e só depende de partilhar, partilhar, partilhar!

Todos nós, celíacos, agradecemos J.

Link para o mapa: http://cye.freehostia.com/gluten-free-maps-europe-beta/

Link para adicionar um local: http://cye.freehostia.com/gluten-free-maps-europe-beta/submit-a-location-beta/

Beat the Wheat

Encontra-se disponível aqui a nova edição do boletim da CYE, Beat the Wheat.

Na nova edição podemos ver as novidades de outros países da Europa: eventos que ocorreram, histórias de outros celíacos e de uma viagem a Nova Iorque, novas receitas e novos projectos, como um curso realizado em Itália que se realiza durante 7 dias a bordo de um barco.

E ainda contém a história da Associação Celíaca da Argentina e informações acerca da segunda edição "Expocelíaca", ocorrida no mesmo país.

Nova edição do Beat the Wheat

Já saíu a 4ª edição do Beat the Wheat, o boletim da CYE. Conta com histórias, receitas, notícias e muito mais, provenientes de diversos países da Europa. Não deixes de ler!
Podes aceder ao boletim aqui.

SummerCamp Sérvia 2013

Onde?

Sremska Mitrovica é uma cidade localizada na província Vojvodina da Sérvia. É bastante próximo de Belgrade e Novi Sad. O acampamento decorrerá num dormitório de estudantes na cidade de Sremska Mitrovica.

Belgrade

Quando?

O campo de férias irá realizar-se entre dia 18 e dia 24 de Agosto de 2013. As inscrições estão abertas desde dia 1 de Fevereiro até dia 1 de Março. A lista final dos participantes será publicada até uma semana depois de encerrarem as inscrições. A lista será publicada no site da Associação Nacional da Sérvia: www.celijakija.rs, bem como no site da CYE: www.cyeweb.eu

Quem?

Este ano o acampamento terá limites de idades, apenas poderão inscrever-se os participantes com idades compreendidas entre os 18 e os 28 anos. O acampamento destina-se a jovens entre os 18 e os 25 anos (inclusive). Haverá limite do número de participantes de cada país: as primeiras cinco inscrições de cada país têm confirmação imediata, sendo que os outros participantes terão de esperar pelo fim do prazo de inscrições. Este limite foi introduzido porque a ideia do acampamento é ter participantes de diversos países. O número total de participantes é trinta. Todos os países europeus serão bem-vindos!

Taxas

Novi Sad

O preço do Campo de férias é de 350€. Incluí seis noites com pensão completa, autocarro para visitas a Belgrade e Novi Sad, bilhetes para o Museu Nikola Tesla, passeio de barco por Zasavica, entre outros. Haverá acesso à internet. A deslocação até ao aeroporto de Belgrado será do encargo de cada participante.

Chegada e Partida

Todas as chegadas deverão ocorrer durante o dia 18 de Agosto. Apesar de não ser obrigatório, pede-se aos participantes que arranjem bilhetes com chegada até as 17 horas.  Haverá um autocarro à espera no aeroporto. A partida será no dia 24 de Agosto.

Actividades

As actividades diárias serão na maioria Workshops e visitas.

Estão a ser organizados os seguintes Workshops:

- Fotografia (fotografia analógica e digital);

- Pintura;

- Representação e drama;

As visitas serão aos seguintes locais:

- Belgrado

- Novi Sad

- Zasavica (www.zasavica.org.rs/en/)

- Museu Nikola Tesla (www.tesla-museum.org/)

Para além das actividades já referidas, haverá também actividades que ajudarão os participantes a conhecerem-se melhor uns aos outros. Haverá ainda uma artista convidada, cantora de jazz, Sofija Knežević (www.facebook.com/sofijazzz).

Reunião da APCJovem, dia 29 de Janeiro

A APC Jovem reuniu-se na passada terça-feira, dia 29, para conhecer um novo membro da associação: a Soraia. Esta reunião teve lugar no Starbucks do Chiado e, durante a tarde, foram discutidos diversos assuntos, entre os quais o próximo evento a realizar (um jantar verde, já no próximo mês de Março) e a possível colaboração com um grupo de jovens celíacos italiano. Neste convívio, foram partilhadas experiências e histórias, principalmente da Soraia, recém diagnosticada, que neste dia teve oportunidade de provar o seu primeiro brownie sem glúten e ficar a conhecer pessoas que, tal como ela, lidam com a doença celíaca no seu dia-a-dia. E porque o convívio, a discussão e a partilha de experiências são essenciais numa «vida sem glúten», brevemente divulgaremos mais informação sobre o próximo evento!

Edição de Natal do Beat the Wheat

Já foi publicada a edição especial de Natal do boletim da CYE, o Beat the Weat. Podes lê-lo a partir deste link!

Regresso do Espaço Bio

O Espaço Bio está de volta! Uma loja exlusivamente online que se centra no conceito biológico e que dispõe de produtos isentos de glúten (bolachas, cereais de pequeno almoço, farinhas e preparados para panificação e pastelaria, massas e aperitivos, entre outros) e ainda produtos biológicos e/ou vegetarianos. No Espaço Bio os sócios da APC terão 5% de desconto em cada compra efetuada! Saiba mais sobre o Espaço Bio e faça a sua encomenda aqui.

Temos novidades!

Informamos que a empresa CoisasKomSentido distribui as suas encomendas para todo o país e também para Espanha, desde o dia 1 de Outubro!

Podem fazer as vossas encomendas através dos números 913752333/253103109 ou pelo e-mail geral@coisaskomsentido.pt.

Beat the Wheat - 3.ª edição

Podem ler aqui o 3.º número do Beat the Wheat, o boletim informativo da CYE (Coeliac Youth of Europe), que conta com contribuições dos vários países membros.

Almoço verde no h3

No âmbito das celebrações do Mês do Celíaco, a APC Jovem está a organizar um almoço verde que decorrerá no dia 27 de Maio, Dia do Celíaco.

O nosso almoço Sem Espiga decorrerá no h3, às 13h, no Parque das Nações, óptima localização para os participantes da actividade «Pão sem glúten — Um desafio culinário» no Pavilhão do Conhecimento.

Juntem-se a nós e venham descobrir um conceito nacional e criativo que, além disso, oferece segurança aos celíacos, mediante alguns cuidados.

Recomendamos que peçam o h3 Grelhado, isento de molhos ou extras além dos acompanhamentos base (arroz, batatas fritas e salada sem molhos), para garantir a isenção de glúten.

Uma vez que se trata de um conceito semelhante ao da fast food (descrito como not so fast food!), não há marcação de mesas nem reservas, pelo que cada participante estará responsável pelo seu pedido. Basta aparecer! O que pretendemos é juntar vários celíacos num mesmo local para um momento de convívio.

Contamos convosco! Indiquem-nos a vossa intenção de participação enviando-nos um e-mail para semespiga@gmail.com. 

Maio, Mês do Celíaco!

A APC prepara-se para celebrar o Dia do Celíaco em 27 de Maio, mas, mais do que isso, celebraremos todo o mês do Maio como o Mês do Celíaco!

Toma nota das datas que se seguem, para que não percas nenhum momento, e não hesites em contactar-nos se tiveres alguma dúvida.

Bom Mês do Celíaco!

ACTUALIZAÇÃO: Por motivos alheios à APC, a inauguração do restaurante Pasta Fresca & Pizza, em Matosinhos, foi adiada para data a determinar. Mais informação sobre nova data será disponibilizada assim que possível. 

Conheces a CYE?

A CYE, Coelic Youth of Europe, é uma organização que reune os vários grupos de jovens celíacos da Europa, da qual a APC Jovem faz parte.

Esta organização tem vindo a desenvolver diversos projectos. Em cada ano há um projecto principal, que é votado na conferência anual. Este ano, o escolhido foi a criação de um boletim informativo, o «Beat the Wheat», composto por artigos provenientes dos diferentes países.

Convidamos-te a espreitar o site da CYE (www.cyeweb.eu),  para conheceres melhor e tirares partido dos projetos desenvolvidos. Por exemplo, o "Travel Net" foi criado no sentido de reunir informação sobre hotéis, restaurantes e superfícies comerciais que oferecem comida sem glúten nos diversos países da Europa.

Para receberes os futuros boletins no teu e-mail, basta ires ao site e deixares o teu endereço!

Se tiveres ideias para novos projetos, podes deixar um comentário ou enviar um e-mail para semespiga@gmail.com. :)

Miley Cyrus é alérgica ao glúten e à lactose

As revistas «cor-de-rosa» sondaram recentemente a hipótese de Miley sofrer de algum distúrbio alimentar e chegaram a afirmar a possibilidade de que estava anoréxica devido ao facto de ter perdido muito peso num curto espaço de tempo.

Miley acabou com esses rumores e explicou através do Twitter que é alérgica ao glúten e à lactose, esta afirmou que «Para todos aqueles que me estão a chamar de anoréxica, posso dizer que tenho uma alergia à lactose e ao glúten. Não é por causa do peso, é uma questão de saúde. Mas o glúten é uma porcaria, de qualquer forma».

Desde que Miley Cyrus excluiu da sua alimentação o glúten e a lactose, esta diz que «a mudança na pele, saúde física e mental é incrível» e chegou mesmo a desafiar os seus fãs a ficar uma semana sem comer glúten para verem a diferença.

Apesar de alguns especialistas de saúde desaconselharem o consumo de produtos específicos isentos de glúten a pessoas que não sejam intolerantes ou alérgicas a esta proteína, por poderem conter maior teor de açúcar e de gordura, existem casos de pessoas que excluem os alimentos sem glúten da sua alimentação mesmo não sendo celíacas ou alérgicas, pois está comprovado que o glúten não é um nutriente essencial para a saúde e que, em vários casos, a qualidade de vida melhora significativamente após a exclusão deste alergénio. Além disso, numa dieta isenta de glúten, as pessoas acabam por ingerir alimentos menos calóricos e mais ricos em vitaminas, uma vez que o consumo de alimentos à base de hidratos de carbono reduz, passando a consistir em maior quantidade de frutas e legumes.

Dê-nos a massa. Nós fazemos o pão!

Campo de Férias Sem Espiga

No seguimento do sucesso registado no acampamento realizado no ano passado, a APC e a APC Jovem decidiram apostar na continuidade deste evento. Neste ano, e considerando o feedback recebido por parte dos participantes, iremos realizar o Campo de Férias Sem Espiga com a duração de cinco dias (2 a 7 de Setembro), que terá lugar no campo de férias da Roda Vida,
em Almoçageme, Sintra.

Na expectativa de receber mais inscrições para esta edição, a APC decidiu apostar no trabalho de profissionais experientes, que permitirá não só alargar a faixa etária – dos 8 aos 18 – com uma divisão por grupos, como também um alargamento das actividades, dinamizadas no espaço do campo e na cidade.

As inscrições terminam a 30 de Junho. Actualizaremos este post com mais novidades brevemente.

Podem consultar mais informações e inscreverem-se aqui!

Jovens celíacos europeus visitam Lisboa

Dois representantes da direcção da CYE – Coeliac Youth of Europe –, Hanna, da Finlândia, e Francesco, de Itália, visitaram Lisboa com o intuito de conhecerem a APC Jovem e de terem algum contacto com a realidade portuguesa.

O encontro foi marcado para dia 18 de Fevereiro, um sábado soalheiro, ideal para ilustrar o nosso clima mediterrânico. Foi nosso objectivo apresentar a estes «convidados» a realidade e as actividades da APC e da APC Jovem, pelo que começámos a manhã com uma visita às novas instalações da Associação.

Daí seguimos para Sintra, onde a breve paragem pelas ruas do centro histórico despertou o interesse para uma exploração mais aprofundada. O ponto seguinte foi no restaurante Adega das Azenhas, situado junto à entrada das Azenhas do Mar, tipicamente português e, por isso mesmo, adequado ao dia em questão, com pratos simples e saborosos que introduziram a cozinha portuguesa.

O momento central deste sábado foi a visita ao campo de férias da Roda Viva, em Almoçageme, onde conhecemos o espaço escolhido para o Campo de Férias Sem Espiga. Decidimos levar a Hanna e o Francesco a percorrer este local para que, em primeira mão, experienciassem o palco em que decorrerá um dos próximos e mais relevantes eventos da APC. A reacção não poderia ter sido mais positiva, uma vez que ambos mostraram interesse em divulgar a actividade.

A surpresa que pautou a espontaneidade do encontro foi o lanche levado pela Soluções Sem Glúten, que permitiu aos jovens europeus experimentar pastéis de nata, bom bocado e bolas-de-berlim sem glúten e com toque luso!

Antes do regresso a Lisboa para uma reunião informal sobre os projectos de ambas as partes, passámos pelo Cabo da Roca para mostrar mais um ponto emblemático de nosso país. De regresso à capital, a APC Jovem reuniu com a direcção da CYE para discutir os projectos em curso e trocar opiniões sobre o trabalho desenvolvido nos vários países membros, sempre com
vista a recolher inspiração e dicas para uma melhoria no desempenho das nossas actividades.

Mc Glutenfree

A McDonald's da Alemanha lançou um concurso aos seus clientes para criarem o seu próprio hambúrguer, dando oportunidade a todos os seus consumidores de escolherem um McMenu que agrade à maioria.

Mas os celíacos não foram esquecidos! Podemos encontrar aqui o Mc Glutenfree, um hambúrguer sem glúten criado à medida dos celíacos por um membro da CYE. Estando em fase de votações, todos nós podemos contribuir, votando nesta criação, para que todos os celíacos na Alemanha, e visitantes ao país, possam ter oportunidade de ter o seu menú sem glúten.

Com isto, ficámos com água na boca e com algumas esperanças que a McDonald's de Portugal se lembre de fazer um concurso semelhante para nós mostrarmos o quanto gostaríamos de ter o nosso menu sem glúten!

Ano novo, Blogue renovado

Costumam dizer «Ano novo, vida nova!». Neste caso, ano novo, blogue renovado!

A APC Jovem decidiu renovar o blogue de modo a torná-lo mais convidativo para todos os jovens (ou não) celíacos, esperemos que gostem tanto como nós da nova imagem do nosso cantinho.

Neste ano, esperamos concretizar vários projectos e eventos que vos levem a participar nas nossas actividades, colaborando connosco. Para um celíaco, cada dia é uma aventura, as preocupações e os cuidados inerentes ao nosso quotidiano são impossíveis de evitar, por isso devemos manter-nos unidos e continuar a partilhar experiências para que seja cada vez mais fácil.

Gostaríamos que pegasse no seu livro de receitas e partilhasse connosco bolos, sobremesas ou mesmo refeições que costuma confeccionar em sua casa. É através da partilha que os celíacos têm melhorado a sua qualidade de vida, e quem sabe não haverá alguém que descubra o bolo dos seus sonhos através de si. Ou então, quer partilhar connosco uma história engraçada ou a sua história desde que descobriu a DC?

Envie para o nosso e-mail, teremos imenso gosto em experimentar as suas receitas e em ouvir as suas histórias.

A APC Jovem deseja-vos um feliz ano 2012 cheio de aventuras sem glúten!

Há quanto tempo não se senta num café a comer cupcakes e a beber chá?

A APC Jovem está a organizar um lanche de Natal e convida-vos a participar. Este momento de convívio decorrerá no dia 18 de Dezembro, domingo, na Tease Beakery, no Chiado, em Lisboa.

A Tease, conceito desenvolvido por Sónia Millard, tem uma vasta oferta de cupcakes sem glúten e sem lactose, inclusive por encomenda. Num espaço que alia o glamour vintage ao rock contemporâneo, situado no coração da cidade, parece inacreditável que a vitrina repleta de bolos fantasiosos tenha algo para nós, celíacos. Mas tem! Se ainda não conhece esta pastelaria ou se mal pode esperar por regressar, aproveite a tarde para desfrutar de um momento de convívio e de celebração.

Esta iniciativa é livre, todos serão muito bem vindos!

Para uma contagem mais fiel dos participantes e para que todos se deliciem com um cupcake e um chá quentinho, envie-nos o número de participantes celíacos e o número de participantes não celíacos.

Por favor, indique-nos a sua presença até dia 15 de Dezembro, enviando um email para semespiga@gmail.com, para que possamos garantir que há um cupcake também para si!

Reportagem sobre o Acampamento na RTP2

No passado Domingo, dia 25 de Setembro, a RTP2 transmitiu, no programa "Consigo", uma reportagem sobre o 1º Acampamento Nacional de Jovens Celíacos, efectuada no dia de arranque do evento, no Lisboa Camping & Bungalows, em Monsanto. Podes vê-la aqui, a partir dos 5 minutos e 55 segundos.