NoGlut - Rissóis

• Massa

Ingredientes

• Uma caneca de água
• Uma caneca de leite
• Duas canecas de farinha MixC cheias
• Duas colheres de sopa mal cheias de margarina
• Sal

Preparação

Coloca-se num tacho a água e o leite a ferver, a margarina a derreter e o sal. Quando levantar a fervura, colocar a farinha e mexer até ficar uma bola (até ficar consistente e se despegar do tacho).

Depois colocar sobre superfície para moldar (dar umas batidas na massa) e deixar arrefecer. Depois estender a massa e colocar recheio a gosto.

Sugestão: pode utilizar um copo para ajudar a criar a forma do rissol.

• Recheio

Carne

Guisar a carne sem tomate. Quando estiver guisada, passar pela “1, 2, 3”. Juntar molho bechamel e colocar na massa.

Atum

Escorrer o óleo, colocar num recipiente e juntar o molho Bechamel.

Camarão

Cozer o Camarão, descascá-lo, passá-lo na “1, 2, 3” e juntar o molho Bechamel.

Nota: Pode-se aproveitar a água de cozer o Camarão para fazer a massa dos rissóis.

Molho Bechamel

Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa (bem cheia) de farinha Maizena
• 1 chávena de leite quente
• 1 pacote de natas
• Sumo de metade de um limão
• Sal q.b.

Preparação

Derrete-se a margarina, coloca-se a farinha e junta-se o leite bem quente, mexendo sempre para não encaroçar. Deixa-se ferver um bocadinho, põe-se o sal (fino), junta-se as natas e o sumo do limão. Deixa-se ferver mais um bocadinho.

Nota: se a farinha encaroçar, passar com a varinha mágica.

Fritar os rissóis.

Nota: pode-se congelar os rissóis.

Bom apetite!