Lanche de Natal

No passado dia 18 de Dezembro, a APC Jovem organizou um lanche de Natal que teve lugar na Tease Beakery, no Chiado, com o objectivo de proporcionar um momento de convívio ao sabor dos cupcakes sem glúten quee esta pastelaria oferece.

A este convite aderiram cerca de 40 pessoas, contando com celíacos, as suas famílias e amigos, que começaram a chegar a partir das 16h. Entre conversas sobre o diagnóstico da doença (e a luta que por vezes se dá até lá chegar…), sobre a alimentação dos mais no

vos nas escolas, passando por trocas de receitas e de experiências, assim se passou a nossa tarde de domingo.

Apesar de não ter decorrido totalmente como gostaríamos, foi um bom momento de convívio com o qual aprendemos para ocasiões futuras!

Resta-nos agradecer a todos os que estiveram presentes e mostrar o nosso contentamento com a adesão que esta iniciativa teve. Apelamos ainda à vossa colaboração para continuarmos a realizar mais e melhores eventos sem glúten!

Votos de um Boas Festas e de um óptimo 2012!

Encontro Nacional em Évora

No último sábado de Novembro, rumámos a Évora para o segundo Encontro Nacional da APC de 2011. O Hotel D. Fernando foi o palco escolhido para o convívio. A manhã foi preenchida com um workshop de cozinha ministrado pelo pasteleiro Ricardo Silva, das Soluções Sem Glúten, numa temática subordinada aos doces da época - bolo rei, filhoses, sonhos.

Também durante a manhã, juntámos as crianças para uma típica ida ao parque. O dia soalheiro e de temperatura amena contribuiram para o sucesso das brincadeiras, passadas entre baloiços, escorregas e jogos variados, ladeados pelas muralhas. Paralelamente, outros pequenos entretiveram-se com truques de magia e trabalhos manuais.

Reunimo-nos para o almoço, no qual a ementa consistiu em bacalhau à Gomes de Sá, carne de porco à portuguesa, arroz doce e salada de frutas.
A tarde começou com a sessão científica, na qual a nutricionista Fabiana Botelho apresentou o seu projecto de mestrado em Ciências Gastronómicas, sobre a utilização das gomas xantana e guar na confecção de pão sem glúten. Seguiu-se uma apresentação da dietista Rita Jorge sobre as novas formas de tratamento da doença celíaca, ainda em estudo. Por fim, o tesoureiro Mário Rui Romero apresentou o orçamento para o próximo ano, bem como algumas das actividades programadas.

As crianças ocuparam estas horas de volta aos trabalhos manuais - fantoches, colagens e desenhos -, e, possivelmente mais importante, a travar conhecimento com outras que, como elas, não podem comer tudo o que está sobre a mesa.

Antes de fechar o dia com o lanche, foram sorteados três cabazes de produtos isentos de glúten, pelo que agradecemos aos «ajudantes» que venderam as rifas! A partilha dos pratos confeccionados pelos sócios juntou todos os participantes no salão e marcou o fim do certame, na cidade património da humanidade.

Ao longo do dia, os participantes no encontro puderam ainda visitar o espaço comercial e institucional, constituído por bancas expositoras de vários tipos de produtos e serviços relacionados com a dieta isenta de glúten.

Importa reforçar que para o sucesso deste evento contribuíram o apoio dos patrocinadores, a receptividade do Hotel D. Fernando, e o trabalho dos membros da APC e seus familiares, que dedicaram este sábado à APC e aos celíacos.

Há quanto tempo não se senta num café a comer cupcakes e a beber chá?

A APC Jovem está a organizar um lanche de Natal e convida-vos a participar. Este momento de convívio decorrerá no dia 18 de Dezembro, domingo, na Tease Beakery, no Chiado, em Lisboa.

A Tease, conceito desenvolvido por Sónia Millard, tem uma vasta oferta de cupcakes sem glúten e sem lactose, inclusive por encomenda. Num espaço que alia o glamour vintage ao rock contemporâneo, situado no coração da cidade, parece inacreditável que a vitrina repleta de bolos fantasiosos tenha algo para nós, celíacos. Mas tem! Se ainda não conhece esta pastelaria ou se mal pode esperar por regressar, aproveite a tarde para desfrutar de um momento de convívio e de celebração.

Esta iniciativa é livre, todos serão muito bem vindos!

Para uma contagem mais fiel dos participantes e para que todos se deliciem com um cupcake e um chá quentinho, envie-nos o número de participantes celíacos e o número de participantes não celíacos.

Por favor, indique-nos a sua presença até dia 15 de Dezembro, enviando um email para semespiga@gmail.com, para que possamos garantir que há um cupcake também para si!