"Um hambúrguer sem glúten, por favor!"

A Coeliac Youth of Europe (CYE) está a desenvolver um projecto cujo objectivo é entrar em contacto com restaurantes e cadeias de fast food, mostrar-lhes o mercado potencial e conseguir que existam mais opções sem glúten no menu: hambúrgueres, pizzas, etc.

Desta forma, pedimos a todos que preencham o questionário disponível neste link: https://www.webropol.com/P.aspx?id=532079&cid=134490498, sobre os hábitos alimentares do celíaco quando come fora de casa.

O estudo está a ser efectuado em vários países europeus e os resultados serão partilhados com algumas empresas que comercializam fast food, de modo a sensibilizá-las para a doença celíaca e para as necessidades que daí derivam.

Apelamos à vossa rápida participação, uma vez que o prazo para o fecho do questionário aproxima-se.

Muito obrigada!

Dia do Celíaco

À semelhança dos anos anteriores, a APC Jovem celebrará o Dia do Celíaco com uma actividade dedicada a todos os jovens (e não jovens!) interessados em participar.

Decidimos perguntar aos nossos leitores qual o local onde gostariam que este evento se realizasse e a maioria (29%) votou nos Jardins da Gulbenkian. Como tal, convidamos-vos a fazer parte de um piquenique a decorrer no próximo Sábado, dia 28 de Maio, nos Jardins da Gulbenkian, onde estaremos a partir das 13h.

Apelamos a que cada pessoa contribua com um prato para a refeição e a que, dentro do possível, leve consigo uma manta para tornar este encontro o mais confortável possível.

Gostaríamos de saber quantas pessoas estarão presentes, pelo que pedimos que nos contactem através do email semespiga@gmail.com, manifestando o interesse em participar.

Ao longo da semana, daremos mais pormenores sobre o local exacto do encontro.

Agradecemos a todas as pessoas que participaram na sondagem e esperamos vê-las a todas no Sábado!

Ce(r)líaco

Descobri que tenho a doença celíaca por volta dos 20 anos de idade, demorou 2/3 anos a ser descoberta. Tive incidentes em criança aquando da introdução das papas com glúten mas nada foi diagnosticado, penso que na altura devido ao desconhecimento, falta de sensibilidade sobre o tema... E apenas posso pensar que como nunca gostei de pão, massas, pizzas, etc, alguns dos principais alimentos proibidos, fui levando uma vida comum, sem grandes incidentes.

Aos 18 anos, com a entrada na faculdade, a alimentação mudou, passou a ser à base de bolachas, cereais, bolos, chocolates. Aos 20, esgotamento, depressão e descoberta da causa de um problema de pele que se agravava com o passar do tempo, gastrite nervosa, perda de peso, eram poucos os alimentos que ficavam no estômago, inclusive alimentos isentos como o grão, o ovo, o leite e a batata não eram suportados. A dermatologista Dra. Margarida Apetato, após biopsia à pele, diagnosticou-me Dermatite Herpetiforme. A cumprir 50% da dieta, obstipação... Dr. Calinas, Gastrenterologista, também provável intolerância à lactose (vómitos, dermatite, cólicas na ingestão de alimentos com lactose). Para além de tudo isto, o ovo está a ser, actualmente, introduzido a pouco e pouco, por ter dado negativo o teste de alergia ao mesmo, a batata, a abóbora e o grão, para além do glúten e da lactose, não entram na minha alimentação, são amidos demasiado complexos que o meu organismo não processa.

Acho importante dizer que apesar de fazer/ter tido um desenvolvimento e uma vida "comum" até ao diagnóstico, a anemia sempre foi uma constante, que independentemente de tudo o que me receitassem nunca passou.

O mais complicado: independentemente de para onde vá, ter que pensar quanto tempo vou demorar (lancheira), não poder partilhar refeições em grupo, jantares de amigos, familiares. Viajar...é difícil...independentemente do que disserem, tentei ir para fora num grupo organizado por uma agência de viagens e não garantiram proporcionar-me alimentação adequada, Marrocos, Índia, nem pensar...sem falar no nosso país...já tive boas e más experiências.

O mais complicado é mesmo não poder ir, seja para onde for, ir, só por ir, sem o peso de mim mesma. No entanto, tento levar uma vida igual à dos "outros", fazendo inclusive perceber a esses outros que sou igual a eles e que quero estar presente, independentemente do que forem fazer.

Uma nota: A dermatite herpetiforme impede-me de tocar em alimentos com glúten e de estar em sítios onde os mesmos sejam manobrados, cozinhados, por causa do vapor e inspiração do mesmo.

Actualmente tenho 29 anos, lido com a doença celíaca há 10 anos. Espero que este testemunho seja útil.

18 de Abril de 2011
Vera de Sousa Santos

Jantar Telepizza (29.04.11)

Na passada sexta-feira, a APC Jovem organizou mais um jantar verde na loja Telepizza da Avenida Duque D’Ávila, em Lisboa, com as novas pizzas sem glúten desta marca. À iniciativa divulgada desde 11 de Abril responderam afirmativamente 5 pessoas, todas colaboradoras activas da APC e APC Jovem. Desta forma, aproveitámos mais uma oportunidade para estarmos entre amigos a saborear as pizzas disponíveis.

Esta falta de participação "externa" ao núcleo de colaboradores é algo desmotivante, aproveitando a APC Jovem esta oportunidade para desafiar os leitores a apontarem razões para esta falta de adesão. Pretendemos continuar a criar iniciativas que possam ir ao encontro dos celíacos e esta poderá ser a oportunidade de poder dar-nos a sua opinião.

Obrigado às pessoas que compareceram e à Telepizza, que desde primeiro momento se disponibilizou a colaborar nesta iniciativa, envolvendo-se de forma bastante próxima na organização, e ao pessoal da loja, que com a sua simpata tornou o momento mais agradável.