Pela Europa...

Numa altura em que o Sem Espiga tem atravessado uma fase de menor frequência de entradas de texto, aproveitamos para noticiar que, a partir de hoje, a APC Jovem tem um novo representante junto da Coealic Youth of Europe (CYE). Assim, o João Rocha tem a partir de agora o papel principal no que concerne a defender os interesses dos jovens portugueses a nível europeu bem como a responsabilidade maior de colaborar directamente com a CYE em todos os seus projectos. Gostaríamos ainda de referir que o João – que se encontra actualmente na Alemanha a participar num projecto de voluntariado - foi eleito por unanimidade dentro do grupo APC Jovem.

Sabemos que esta fase vai ser repleta de desafios, não apenas para o João mas para todos os jovens. Pretendemos estreitar contactos e colaborações e, para isso, muito trabalho tem sido realizado “nos bastidores “. Acreditamos que, brevemente, os frutos deste trabalho virão a conhecimento público nomeadamente através das acções concretas que têm vindo a ser preparadas para o ano de 2010.

Para terminar relembramos que nos encontramos disponíveis para colaborar com todos os celíacos, preferencialmente através do nosso email:

semespiga@gmail.com.

APC JOVEM

Encontro Nacional de Natal

Aos Celíacos de todo o Portugal e afins, seus familiares e amigos, informamos que dia 5 de Dezembro de 2009, Sábado, irá decorrer um Encontro Nacional da APC no Hotel Miracorgo (Avenida 1º de Maio, 76 a 78, 5000-651, Vila Real, Alto Douro) com a seguinte ordem de trabalhos:

10h00: Demonstração Bimby "Cozinha Prática Sem Glúten"
13h00: Almoço Sem Glúten no Hotel Miracorgo
14h30: Sessões Cientificas:
" APC - Doença Celíaca - Etiopatologia e Tratamento
" Health Care International (HCI) - Novo método de rastreio
" Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) - "A realidade Espanhola"
16h00: Discussão do plano de actividades e orçamento para 2010 da APC
17h00: Lanche sem glúten (vai ter a oportunidade de provar farturas sem glúten!)

Inscrições:
Almoço: Entradas, Sopa, Prato principal, Sobremesa, Bebidas Incluídas - 17.50€ / pax
Alojamento: Quarto single - 49€/noite; Quarto duplo - 71.00€/noite *
* Nota: pequeno almoço incluído e 10% desconto a participantes do Encontro Nacional

Caso esteja interessado, agradecemos que faça a sua reserva para almoço e/ou alojamento até ao dia 28 de Novembro através do telefone 91 813 95 11 ou do email dietista@celiacos.org.pt. Pode ainda fazer a reserva até dia 3 de Dezembro através do próprio Hotel (hotelmiracorgo.com).

Como é habitual, haverá um espaço reservado às empresas do sector alimentar (com descontos) e animação cultural para entretenimento das crianças. Contamos com a sua participação, trazendo a sua especialidade gastronómica e, se possível, a respectiva receita.

Para qualquer esclarecimento adicional contacte a APC.

Sede: 21 753 01 93 (3ª e 5ª das 14h às 18h e Sábados das 9h30 às 13h)
Presidente: 91 921 34 96 ou apc@celiacos.org.pt

Dietista: 91 813 95 11 ou dietista@celiacos.org.pt

Preparar a viagem

Viajar é, para quem cumpre uma restrição alimentar, um desafio de organização, engenho e persistência. Se não se conhece a cidade, se não se fica hospedado em casa de familiares, se os dias são curtos para tanta coisa a visitar e experimentar... Como encontrar tempo e forma de obter todas as refeições diárias, isentas de glúten?

Informar-se previamente é sempre uma vantagem. Para alguns destinos está disponível online a indicação de lojas que vendem produtos SG, de restaurantes com menus SG e até hotéis com condições favoráveis ao cumprimento da dieta. Quem viaja para localidades pequenas, países com menor disponibilidade de produtos e conhecimento público sobre doença celíaca, ou só tem acesso a informação em língua que não domina, tem uma tarefa mais complicada.

As associações nacionais de celíacos são um bom ponto de partida. Algumas possuem websites com informação em Inglês para além das línguas nacionais. Outras cedem eficientemente a informação pretendida via contacto por e-mail. É por vezes possível obter o contacto de um membro da associação disponível para encontrar-se connosco. Através das associações nacionais ou websites sobre a dieta isenta de glúten podem encontrar-se algumas palavras-chave na língua do local a visitar, úteis para uma busca nos supermercados.

Há quem prefira levar de casa os produtos sem glúten, opção que para além de mais fácil pode revelar-se mais económica, dependendo do destino, mas que só se adequa a estadias curtas.

Para facilitar as suas viagens aconselhamos os seguintes links:

http://cye.freehostia.com/

http://www.celiactravel.com/stories/index.html

http://www.specialgourmets.com/index/show-results-list/requester/list/

Boas Viagens!

There's no business like gluten-free business

Quem segue uma dieta isenta de glúten constitui um nicho de mercado interessante, nomeadamente nos Estados Unidos, onde várias áreas de negócio já produzem serviços e artigos específicos para quem decida retirar o glúten da sua alimentação.

É possível encontrar online vários blogues, portais e páginas de comunidades sociais dedicados à informação sobre a doença celíaca, à venda de produtos alimentares e electrodomésticos para a dieta SG, à partilha de receitas SG e à divulgação de eventos sociais.

O site http://www.glutenfreeregistry.com coloca o utilizador em contacto com milhares de empresas gluten-free friendly - restaurantes, padarias, catering e lojas - dentro e fora do território americano. Este serviço pode ser acedido através do telemóvel e do GPS.

Existem padarias e pastelarias que oferecem uma ampla gama de queques, bolos e tartes, e que as distribuem por todo o país, inclusive por encomenda online. Alguns restaurantes apresentam online menus sem glúten. E é fácil encontrar lojas com venda online de produtos para a dieta SG, às quais já muitos celíacos portugueses recorrem.

O mercado editorial apresenta várias obras dedicadas à gluten-free way-of-life e à cozinha sem glúten, incluindo volumes da conhecida colecção "For Dummies/Para Totós".

Quando a doença está controlada e a dieta sem glúten já se tornou rotina, viver sem glúten pode ser encarado como um estilo de vida, com necessidades específicas que criam oportunidades de negócio.

Caso conheça negócios portugueses gluten-free friendly, pode divulgá-los através de um comentário a este texto.