Beat the Wheat - 3.ª edição

Podem ler aqui o 3.º número do Beat the Wheat, o boletim informativo da CYE (Coeliac Youth of Europe), que conta com contribuições dos vários países membros.

Workshop «Ser celíaco com saúde»

No passado dia 14 de Julho, a APC organizou um workshop que teve lugar no Instituto Piaget, no campus de Almada. Este teve início por volta das 9h30 e contou com a participação de cerca de 15 pessoas: celíacos, membros da associação e formadores (Liliane Mira e Simão Nisa, ambos alunos finalistas do Curso de Nutrição Humana).

Durante a palestra abordaram-se temas relativos à saúde: falou-se da doença celíaca e formas de se adoptar um estilo de vida saudável, tendo em conta uma alimentação variada e equilibrada.
Para suportar este tema, passou-se, às 10h30, para a actividade prática. Os formadores prepararam compotas hipocalóricas e deram uma mão aos participantes celíacos que aqui puderam confeccionar bolachas sem glúten enriquecidas com fibra - através da adição de sementes -, que todos provaram uma hora depois no Coffee-Break.

Por fim, os participantes interessados tiveram oportunidade de fazer uma avaliação antropométrica individual. Aqui foram-lhes dadas dicas para um estilo de vida saudável, tendo em conta a constituição e respectiva massa gorda da pessoa.

Assim se passou a manhã de sábado que se deu por finalizada por volta das 13h. Foi uma iniciativa bem sucedida!
Os celíacos saíram do Instituto com mais informação e (esperemos) motivação, para experimentarem as receitas em casa.

Programa "Sociedade Civil"

No passado dia 12 de Junho o programa Sociedade Civil, da RTP 2, foi dedicado ao tema «Intolerâncias e alergias alimentares» e contou com uma reportagem sobre a Doença Celíaca, com particpação da APC! :)

Para ver o programa, basta seguir este link. A reportagem sobre a DC inicia-se a partir do minuto 44.

Projecto "Ser celíaco em Portugal"

Recentemente, realizou-se no Porto  o XI Congresso anual da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN).
No âmbito deste acontecimento, as investigadoras Ana Sofia Pimenta, Elisabete Pinto e Ana Gomes iniciaram-se num projecto designado «Ser celíaco em Portugal» que lhes valeu o segundo prémio para melhor comunicação oral, com o trabalho intitulado «Grau de adesão à dieta isenta de glúten, disponibilidade de produtos alimentares específicos e grau de satisfação numa amostra de celíacos em Portugal».
 

A Dra. Ana Sofia Pimenta enquanto recebia o prémio pelo seu excelente trabalho.

Receberam também o segundo prémio para melhor poster científico com o projecto «Frequência de visita a profissionais de saúde e grau de satisfação relativo às diferentes fontes de informação acerca de doença celíaca e dieta isenta de glúten».
Neste que foi considerado o maior congresso nacional na área das Ciências da Nutrição, a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto recebe assim duas distinções.
A investigação contempla a doença celíaca, abordando as vertentes do diagnóstico, da alimentação, dos cuidados de saúde e da qualidade de vida daqueles que são intolerantes ao glúten.

Podem ler mais sobre esta investigação em: boasnoticias.clix.pt