Ele e a DC também vivem na mesma casa...

Pierluigi Collina, nomeado pela FIFA como o melhor árbitro de sempre, também vive na mesma casa que a DC.

Pai de duas filhas (Francesca e Carolina) a vida do ex-árbitro italiano sofreu uma reviravolta quando uma das filhas começou a perder muito peso de forma inexplicável. Segundo testemunho de Pierluigi as primeiras suspeitas foram de que a filha, na altura com 11 anos, sofresse de um distúrbio alimentar grave, contudo, através do palpite certeiro de um amigo médico o diagnóstico de Doença Celíaca acabou por se confirmar. Desde esse dia que o homem careca e com os olhos azuis mais conhecidos de Itália se empenhou em dar a conhecer a DC e colaborar directamente com a Associação de Celíacos Italiana. Dessa colaboração surgiu o spot publicitário que agora damos a conhecer aos nossos leitores e que foi um dos grandes passos para o reconhecimento da DC em Itália.

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Carmen G.

Foi você que pediu... mais restaurantes com menú sem glúten?

A APC iniciou contacto com vários restaurantes em diferentes regiões do País. Com alguns, a Associação tem já uma relação de confiança, e estes restaurantes estão indicados no portal celiacos.org.pt (Secção Culinária). Com outros, o contacto iniciou-se recentemente, e está em curso o estabelecimento de procedimentos que garantam a isenção de glúten nas refeições servidas a celíacos.

Estes contactos foram iniciados a partir de indicações de sócios da APC, ou pela realização dos Encontros Nacionais da APC ou dos jantares e almoços verdes da APC Jovem.

A APC Jovem convida os leitores do Sem Espiga a colaborarem connosco num projecto que pretende ampliar a oferta sem glúten no mercado nacional de restauração.

O que lhe propomos é que faça a ponte entre a APC/APCJ e restaurantes que estejam sensibilizados para as necessidades dos celíacos e dispostos a estabelecer protocolos que os tornem capazes de preparar refeições isentas de glúten. Contacte os restaurantes que normalmente frequenta, ou os restaurantes da sua área de residência que poderão estar disponíveis a aderir a este projecto. Fale-lhes da doença celíaca, da importância de alimentação sem glúten para os celíacos, e do trabalho da APC. Deixe no restaurante os contactos da APC (disponíveis no portal celiacos.org.pt) e envie-nos os contactos do restaurante. Caberá à APC/APCJ organizar sessões de formação nestes restaurantes.

Mais restaurantes com opções sem glúten? Só depende de si...

Artigo sobre DC no Diário de Notícias

O DN publicou, no dia 23, um artigo sobre a Doença Celíaca que agora partilhamos com os leitores do Sem Espiga.

Há 100 mil portugueses que são 'alérgicos' ao pão
por HELDER ROBALO, 23 Janeiro 2011

Na escola, a professora tem sempre por perto umas gomas ou bolachas próprias para os dias de aniversário. E na cantina há sempre o cuidado de preparar uma refeição sem glúten para Bárbara Soares. Tem sete anos, mas os pais só no ano passado descobriram que a filha era doente celíaca e que, por isso, tinha constantes queixas de dores de barriga, logo no início da refeição. "A pediatra sempre disse para não nos preocuparmos com a falta de peso e de altura, que era normal e que depois recuperava", diz a mãe, Cristina Soares.

O caso não é único, e a presidente da Associação Portuguesa de Celíacos diz que "em Portugal há cinco a oito mil doentes identificados, mas haverá 70 a 100 mil por diagnosticar". "As análises são caras, não constam das listagens médicas e só são gratuitas em meio hospitalar", diz Marina Van Zeller. Só a biópsia da mucosa do intestino permite confirmar a suspeita de doença. Além disso, frisa, "são poucos os médicos que se lembram de pedir as análises, pois os sintomas são muitas vezes confundidos com os de outras doenças".

A doença resulta de intolerância ao glúten, e não de alergia, e afecta adultos e crianças geneticamente predispostos. A ingestão de alimentos com glúten - como pão, esparguete ou salsichas - causa atrofia das vilosidades da mucosa do intestino delgado, impedindo a correcta absorção de nutrientes, vitaminas, sais minerais e água. Nas crianças, os principais sintomas são as diarreias constantes, a perda de peso ou o atraso no crescimento. Já nos adultos, o cansaço crónico, as anemias, os abortos espontâneos e a fertilidade diminuída são alguns dos sinais (ver infografia).

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Lê o resto da notícia AQUI.

Questões sem glúten – análise

Já há algum tempo que a APC Jovem tem sentido curiosidade em saber quem lê o Sem Espiga e começámos, através desta sondagem, por perguntar aos nossos leitores qual a sua idade.

38% do total de respondentes tem entre 14 e 30 anos, ou seja, o segmento ao qual as actividades da APC Jovem maioritariamente se dirigem.

Este valor é seguido pelo da faixa etária dos 31 aos 45 anos, com 35% de respostas, mostrando que o nosso blogue tem interesse não só para os mais jovens (e jovens adultos), como também para a faixa dos adultos. Pensamos que nesta faixa etária se incluam igualmente celíacos e pais de crianças celíacas que seguem o blogue.

A faixa etária dos menores de 14 anos representa 19% do total de respostas, demonstrando o interesse dos mais pequenos pelo Sem Espiga. Seguem-se, com 7% de respostas, os leitores entre os 46 e os 60 anos. De acordo com a sondagem, o Sem Espiga não terá leitores com mais de 61 anos, o que pode advir de dois motivos: as pessoas que fazem parte desta faixa etária não utilizam frequentemente a Internet, procurando outras fontes de informação sobre a DC, ou o número de diagnosticados/sócios da APC pertencentes a esta faixa é reduzido.

Nesta sondagem participaram 42 pessoas, um número bastante superior ao que tem sido verificado em sondagens anteriores, pelo que apelamos a uma maior participação noutro tipo de questões. Ainda assim, encaramos positivamente este número, o qual, possivelmente, se consideraria reduzido noutros blogues, mas não no Sem Espiga, dado que o feedback que recebemos é muito positivo.

Deixamos a nota de que o número de hipóteses de resposta é condicionado ao aceite pelo Blogger e, caso queiram especificar a vossa idade, podem fazê-lo através de um comentário a este post.