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Quem consegue resistir a um clássico? Uma sobremesa especial que ficará ainda melhor com a sua cobertura preferida e uma bola de gelado de nata. Para ficar no ponto polvilhe com avelã triturada.
Bolo de Chocolate e Avelãsreceita adaptada do livro Comer Bien Sin Gluten, de Michael Cox
Ingredientes
300g de chocolate negro partido aos pedaços
175g de manteiga cortada em pedaços
6 ovos médios, separados
115g de açúcar
125g de iogurte natural
250g de avelãs moídas (pode substituir por amêndoas)
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro e cubra a base com papel vegetal.
3. Ponha 300g de chocolate numa taça média e derreta em banho maria. Depois do chocolate fundido adicione a manteiga, deixe derreter um pouco e mexa muito bem.
4. Bata as claras em castelo. Junte 1/4 das claras à mistura e vá envolvendo o restante pouco a pouco.
5. Deite a mistura na forma e leve ao forno por até que o bolo suba e fique firme ao tacto (cerca de 50 minutos).
6. Quando o bolo estiver frio passe uma espátula à volta do bolo para o separar do papel vegetal.
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Bolo de Chocolate e Avelãsreceita adaptada do livro Comer Bien Sin Gluten, de Michael Cox
Ingredientes
300g de chocolate negro partido aos pedaços
175g de manteiga cortada em pedaços
6 ovos médios, separados
115g de açúcar
125g de iogurte natural
250g de avelãs moídas (pode substituir por amêndoas)
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro e cubra a base com papel vegetal.
3. Ponha 300g de chocolate numa taça média e derreta em banho maria. Depois do chocolate fundido adicione a manteiga, deixe derreter um pouco e mexa muito bem.
4. Bata as claras em castelo. Junte 1/4 das claras à mistura e vá envolvendo o restante pouco a pouco.
5. Deite a mistura na forma e leve ao forno por até que o bolo suba e fique firme ao tacto (cerca de 50 minutos).
6. Quando o bolo estiver frio passe uma espátula à volta do bolo para o separar do papel vegetal.
